核桃油的危害

核桃油可能会出现腹胀、腹泻等危害。

核桃油也存在危害，比如食用过量的核桃油会引起腹胀、腹泻等危害。长时间地加热核桃油导致核桃油变质，从而产生一种有害物质，危害身体的健康，所以核桃油要避免长时间的受热。如果用核桃油炒菜尤其是爆炒时，使用核桃油就会不适合，如果核桃油保存不当也会容易变质，如果选择空腹生吃核桃油，那么最好不要超过5毫升，过量的食用会损害肠胃功能。但是核桃油也有不少好处，可以起到强身健体、美白护发、促进大脑发育等好处，还能预防心脑血管疾病，对于生长期的儿童也可以长期服用。此外，核桃油中富含脂肪酸和角鲨烯等，这两者体内吸收以后可以起到保护皮肤弹性、抗皱抗衰的作用。核桃油本来就是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油和其他的食用油的区别，主要是在于核桃油里面富含亚麻酸和亚油酸。亚麻酸、亚油酸都属于多不饱和脂肪酸，都能够调节人体内的血脂，还可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防患者的动脉硬化。另外，核桃油富含天然的亚麻酸以及维生素A等营养元素，对于眼部视网膜的发育同样也较为重要。因此，对夜盲症以及视力减退也具有相应的作用。另外，亚麻酸、亚油酸以及核桃油中的磷脂含量较为丰富，能够增加脑细胞的活性，提高患者的记忆力和智力水平，对儿童的大脑发育也十分地有益。

患者日常生活中要注意的是，核桃油最好烧到七成热，之后就不可反复使用，也不可将其烧焦。同时还要注意核桃油在使用后要用螺栓固定，以防止与空气直接接触。另外，还要留意已用完的核桃油，别再往油罐里倒。