腐竹的功效👵

腐竹一般指豆皮。通常情况下，老年人、妇女和儿童可以适当吃一些豆皮，具有补充营养、润肺止咳等功效。
1.补充营养：豆皮主要是由黄豆制成的食品，其中含有丰富的蛋白质、钙元素等营养成分。适量地食用后能够为身体提供所需要的多种营养物质，并且还能够在一定程度上促进胎儿的生长发育。对于存在更年期综合征、骨质疏松症等疾病的患者也可以适当进食。
2.润肺止咳：由于该食物中含有较为丰富的蛋白质以及多种矿物质等营养成分，在中医方面来讲，其属于一种药食同源的食物，具有辅助润肺止咳的作用。如果老年人出现上述症状，则可以通过适量吃豆皮的方式进行改善。
3.预防动脉粥样硬化：此外，其中含有的大豆异黄酮含量也比较高，适当进食能够在一定程度上预防体内雌激素分泌不足所引起的不适症状。但是不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
4.其他功效：除此之外，老年人、妇女和儿童还可以通过吃豆皮来达到缓解饥饿、增进食欲的目的。但若长期过量食用则可能会导致体内的胆固醇水平升高，因此应避免摄入过多。
需要注意的是，由于豆皮不易消化，所以建议老年人、妇女和儿童尽量不要多吃，否则会增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险。