3邻乙基抗坏血酸是vc吗

3-邻乙基抗坏血酸不是VC，而是其衍生物，主要用于食品防腐。
3-邻乙基抗坏血酸是一种抗氧化剂，可作为食品防腐剂使用；而维生素C主要用作营养补充剂。两者的功能和用途不同，故不属于同一种物质。
3-邻乙基抗坏血酸可能被误认为VC的情况包括：标签错误、包装混淆或运输过程中发生化学变化等。
在使用任何食品添加剂前，务必确认其成分以确保安全有效，并遵循正确的存储条件以减少变质风险。如有长期食用需求，建议咨询专业医生或药师的意见。