干香菇直接煮会中毒吗😷🏥

干香菇直接煮不会引起中毒。

干香菇本身并不含有有毒成分，但在储存过程中可能因保存不当而滋生细菌或真菌，从而产生毒素。若只是简单地将干香菇进行焯水处理，可有效去除表面的灰尘及微生物，并且经过高温处理可以杀灭大部分致病菌，因此并不会出现食物中毒的情况。
如果食用了大量未充分烹饪的干香菇，或者存在胃肠道功能紊乱等问题，则可能导致消化吸收不良、胃肠炎等疾病的发生风险增加。
在食用干香菇之前，应确保其来源可靠并储藏条件良好以减少潜在的风险。同时，对于任何不适症状，应及时就医以便获得适当的治疗。