陈皮上有白点是发霉吗

陈皮上的白点通常是霉菌孢子的表现，属于发霉的现象。
陈皮是一种中药材，含有多种营养成分，如挥发油、橙皮苷等，具有一定的抑菌作用。但在储存过程中，如果环境潮湿或通风不良，可能导致霉菌繁殖，形成白色斑点或斑块。这些霉菌产生的代谢产物，如黄曲霉素等，对人体健康有潜在的危害，因此需要谨慎处理。
若发现陈皮表面除了白点外还有黑色或绿色的霉斑，则可能是发生了严重的霉变，此时通常伴有异味，需立即丢弃。
在存放陈皮时，应将其放置于干燥且通风良好的环境中，并定期检查是否有霉变迹象。如有必要，可使用紫外线灯或其他杀菌设备来辅助消灭霉菌。