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谷氨酸钠是一种食品添加剂,适量食用通常无害,但过量摄入可能存在健康风险。
谷氨酸钠在食品加工中用作增味剂,可增强食物鲜味。适量摄入有助于提升食欲,但过量摄入可能导致电解质失衡、代谢紊乱等健康问题。此外,对于患有高血压、肾病等疾病的人群,过多摄入可能加重病情。因此,建议合理使用,并遵循包装上的指导用量。
如果长期大量摄入含谷氨酸钠的食物或饮品,可能会增加肾脏负担,甚至引起慢性肾功能不全等问题。
日常生活中需注意控制谷氨酸钠的摄入量,尤其是对于孕妇、儿童以及体质敏感者。同时,选购时应查看产品标签,确保了解其含量及相关信息。
2024-10-21
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