蒜苔的作用⚕

蒜薹一般指大蒜茎叶的统称。蒜薹具有预防动脉硬化、杀菌消炎、辅助减肥等作用。
1.预防动脉粥样硬化：因为蒜薹中含有丰富的维生素C以及大量的纤维素，能够使胆固醇脂质代谢处于正常状态，并且还能够促进肠胃蠕动，加速体内毒素垃圾排出，从而达到预防动脉硬化的效果。
2.杀菌消炎：由于蒜薹中的大蒜素具有较强的杀菌作用，在一定程度上还可以抑制和杀灭伤寒杆菌、脑膜炎球菌、大肠杆菌以及沙门氏菌等多种病原体，对于患有急性胃肠炎、细菌性痢疾的患者也可以适当吃一些蒜薹进行改善。
3.辅助减肥：因为每一百克的大蒜含有的热量比较低，而且含有较多的膳食纤维，吃了以后可以增加饱腹感，从而起到辅助减肥的效果。
4.增强免疫力：因为蒜薹中富含蛋白质、钙元素以及多种矿物质等营养成分，身体吸收后能够补充身体所需要的营养物质，同时还可以提高自身的免疫功能，对身体健康有一定的好处。
5.辅助降血糖：如果糖尿病患者的血糖水平比较高，则可以通过适量食用蒜薹来帮助控制病情进展，但不建议过量摄入，以免导致血糖波动过大。
需要注意的是，因蒜薹属于辛辣刺激性的食物，所以不适合阴虚火旺体质的人群过多食用，否则可能会加重内热的症状。若期间出现明显不适症状时应及时就医检查并进行针对性处理。