茯苓含淀粉吗

茯苓中含有一定的淀粉。
因为茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，而淀粉是植物细胞的重要组成部分之一，因此其中会存在少量的淀粉。需要注意的是，虽然茯苓中含有淀粉，但并不建议过多食用，以免引起消化不良等问题。
除了淀粉外，茯苓还含有蛋白质、多种微量元素等营养成分。
在食用茯苓时需注意适量摄入，并观察是否有过敏反应发生。对于需要控制血糖的人群而言，应注意监测进食后血糖变化。