蘑菇中毒的解救措施包括催吐、洗胃以及补液。
1.催吐
如果中毒不久，且症状较轻，可以尝试用手指或筷子刺激咽喉部催吐。催吐有助于尽快排出胃内未吸收的毒素。
2.洗胃
对于已经出现严重症状的患者，应立即送往医院进行洗胃治疗。洗胃能够清除胃内的残留毒物，减少吸收。
3.补液
在医生指导下给予患者适当的补液治疗，如静脉输液。保持足够的水分和电解质平衡有助于预防脱水和电解质紊乱。
在解救过程中应密切监测患者的病情变化，并及时向专业医护人员汇报。同时注意避免进食可能含有毒素的食物，以免加重中毒症状。
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杨彬副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 全科
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方仕副主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：对妊娠营养供给、糖尿病、心血管疾病（冠心病、高血压、高血脂）、肾炎肾衰、炎症性肠病、营养不良等疾病及肿瘤患者（术后、放化疗期）的营养支持治疗有丰富的临床经验。
马恩陵主任医师北京协和医院擅长领域：胃肠道肿瘤扩大淋巴清扫、腹腔镜胃肠道手术、甲状腺癌根治术、外科感染诊断、肠屏障损伤诊治、临床营养（尤其是围手术期肠外肠内营养支持治疗）。Gastrointestinal-carcinoma-ectomy, laparoscopic gastrointestinal surgery, and total thyroidectomy. Specializing in the diagnosis and treatment of surgical infection and gut barrier injury, and clinical nutrition (especially parenteral and enteral nutrition support during perioperative period).
王晋川副主任医师忻州市人民医院擅长领域：擅长利用营养食品对各种疾病如糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病、哮喘、关节炎、痛风、结肠炎、肝病、甲亢、甲状腺机能减退、痛经、闭经等进行营养治疗。对亚健康状态如失眠、健忘、免疫力低下、乏力、更年期综合症;儿童偏食、多动症、注意力不集中、生长发育缓慢等进行营养调理。对问题性皮肤如座疮、青春痘、色斑等进行美容内调养。
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