老年人适量摄入粗粮有益，但需注意避免过量。
粗粮是指未经精细加工或仅经过简单加工的谷类食物，如糙米、燕麦等。老年人适量摄入粗粮可改善便秘，但过量可能导致消化不良。老年人长期大量食用粗粮可能会导致营养不均衡，因为粗粮中可能缺乏某些人体必需的营养素，如维生素B12和铁。因此，建议在食用粗粮的同时，搭配适量的优质蛋白质和脂肪，以保证营养的全面性。
老年人在选择粗粮时，应注意选择适合自己的品种，并逐渐增加摄入量，以免引起不适。同时，应结合个人身体状况和医生建议，制定合理的饮食计划。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
民间有一句俗语叫“消化不良，红薯为粮”。这是为什么呢？因为红薯味甘，且红薯肉色黄，五味中甘味入脾，五色中黄色入脾，而脾胃互为表里，所以红薯能有效补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。
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