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毒蛇煲汤会中毒吗

2024-06-17 11:47:0039健康网
核心提示:正确处理和烹饪的毒蛇煲汤一般不会导致中毒,但若处理不当或误食未被破坏的毒素,则可能引起中毒。

正确处理和烹饪的毒蛇煲汤一般不会导致中毒,但若处理不当或误食未被破坏的毒素,则可能引起中毒。

毒蛇煲汤是否会中毒取决于毒蛇是否含有毒素以及煲汤过程中毒素是否被破坏。部分毒蛇含有神经毒素,若未完全破坏,食用后可能引起中毒。不同种类的毒蛇毒性差异较大,有些毒蛇的毒素在高温下会被破坏,而有些则不会。因此,在食用前应确保毒蛇已被正确处理和烹饪。

对于不确定是否含有毒素的毒蛇,应避免直接食用或煲汤。若不慎食用,应立即就医并告知医生所食用的毒蛇种类。

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赵英帅主治医师 河南省人民医院  普内科

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