正常情况下，西红柿炒大虾不会导致中毒。
西红柿炒大虾本身不会导致中毒。西红柿含有少量的龙葵素，但通常在烹饪过程中会降解。大虾本身无毒，但若未煮熟或存在变质情况，可能会导致细菌感染，引发食物中毒。如果在烹饪过程中使用了未成熟的西红柿或存在变质的大虾，或者烹饪时间不足导致大虾未完全煮熟，则可能增加食物中毒的风险。此外，对于某些对海鲜过敏的人群，在食用大虾时也需谨慎。
确保使用成熟的西红柿和新鲜的大虾，并确保充分煮熟大虾以杀灭细菌。对于对海鲜过敏的人群，在食用前应进行皮肤测试或咨询医生。
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杨彬副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 全科
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董津男副主任医师滨州医学院烟台附属医院擅长领域：糖尿病、甲状腺、肾上腺及垂体等内分泌疾病的诊断与治疗；对糖尿病足、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病的诊治有丰富的临床经验。还擅长糖尿病、肾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风患者的营养治疗及肿瘤、创伤、大手术后病人的营养支持治疗。
陈艳鸿主治医师佛山市第二人民医院擅长领域：擅长亚健康及各种慢性病（如糖尿病、代谢综合征、慢性肾脏病）的中西结合综合营养调治、营养减肥、各类营养不良诊治、危重病人的肠内肠外营养支持。对单纯性肥胖、糖尿病、慢性过敏体质、小儿体弱及某些疑难杂症的营养疗法有独到的经验。
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