胆总管囊肿患者可以适量食用鸡蛋。
对于无症状且无并发症的胆总管囊肿患者，其消化功能可能没有明显异常，此时适当吃鸡蛋不会对病情产生不利影响，还能为身体提供营养。但对于有症状或存在并发症的患者，由于胆总管囊肿可能导致胆汁排泄不畅，过多摄入鸡蛋中的胆固醇和脂肪会增加胆道负担，因此建议减少摄入。
如果患者对鸡蛋过敏，则不能吃鸡蛋。因为个体差异会导致部分患者在进食鸡蛋后出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应，严重时甚至会引起喉头水肿、呼吸困难等严重后果。
针对胆总管囊肿患者的饮食管理，应遵循低脂、易消化的原则，避免高脂食物如肥肉、油炸食品的摄入。同时，定期复查影像学检查以监测病情变化也是非常必要的。
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付志强副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝胆胰外科副主任医生，医学博士，中山大学孙逸仙纪念医院胆胰外科。现任广东基层医药学会肝胆胰微创分会秘书长。师从著名胰腺外科专家陈汝福教授，在肝胆胰脾疑难疾病的诊断和手术治疗面积累了丰富的经验。擅长复杂胰腺癌、肝胆管结石、胆管癌、肝癌、门脉高压症和胃肠肿瘤的手术治疗;熟练应用微创技术进行胆道探查等手术。近年来对胰腺癌和胆胰结合部病变的诊治有较深入的研究。获得国家自然基金1项，省部级课题1项;参编外科专著3部;获发表论著30篇，其中SCI收录25篇。
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