适量摄入黑胡椒素一般不会对肝脏有害，但过量或长期大量摄入可能增加肝脏负担，导致肝功能受损。
黑胡椒素主要来源于黑胡椒，适量摄入黑胡椒素可能对肝脏无害，但过量摄入可能导致肝脏负担增加。长期大量摄入黑胡椒素可能会导致肝脏功能受损。正常饮食中摄入的黑胡椒素量通常不会对肝脏造成明显影响。但若通过药物或其方式大量摄入，可能增加肝脏代谢负担，长期可能导致肝功能异常。
对于一般人群，适量食用黑胡椒或含有黑胡椒的食物即可。对于有肝病史或肝功能异常的人群，则应避免过量摄入黑胡椒素。
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任培华副主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
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