死后的甲鱼不放血则不宜食用。
甲鱼在死亡后，其体内会逐渐积累大量的血液，这些血液可能会产生毒素。若未进行放血处理，会导致毒素进一步蓄积，食用后可能引起食物中毒。
此外，如果甲鱼已经出现腐败、异味等变质现象，则无论是否放血均不能食用，因为这可能是致病菌大量繁殖造成的。
需要注意的是，即使甲鱼已经死亡且进行了放血处理，仍需确保其来源可靠、烹饪彻底以减少潜在风险。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
死后的甲鱼不放血则不宜食用。
甲鱼在死亡后，其体内会逐渐积累大量的血液，这些血液可能会产生毒素。若未进行放血处理，会导致毒素进一步蓄积，食用后可能引起食物中毒。
此外，如果甲鱼已经出现腐败、异味等变质现象，则无论是否放血均不能食用，因为这可能是致病菌大量繁殖造成的。
需要注意的是，即使甲鱼已经死亡且进行了放血处理，仍需确保其来源可靠、烹饪彻底以减少潜在风险。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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