手外伤后可以适量食用牛肉。
牛肉富含蛋白质，有助于促进伤口愈合，但需要注意烹饪方式，避免使用过于油腻或辛辣的调料，以免影响伤口恢复。此外，对于重症感染导致的手部外伤，应避免摄入高脂肪食物，以免加重病情。
重症感染导致的手部外伤患者不宜食用牛肉，因为牛肉中含有的脂肪会增加血液黏稠度，从而加剧血液循环不畅，不利于炎症的消退。
在处理手部外伤时，应注意保持伤口清洁干燥，并定期更换敷料以促进愈合。饮食方面宜清淡、易消化且营养均衡，避免辛辣刺激性食物。
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林嘉宝主治医师
南方医科大学南方医院 普外科
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