白果有毒性吗

白果中含有一定量的毒性成分，因此具有毒性。

白果中的毒性成分主要是白果内酯和氢氰酸，它们能够与体内的酶系统结合，抑制细胞呼吸，从而引起中枢神经系统功能紊乱，出现头痛、呕吐、腹泻等症状。若摄入量较大或长期食用未熟透的白果，会导致体内积累大量毒素，引发严重的中毒反应，甚至危及生命。

虽然生吃白果可能导致中毒，但适量进食经过烹饪处理的成熟白果通常不会对人体造成明显的毒副作用。

需要注意的是，尽管白果在传统医学中被广泛应用，但在使用时必须严格控制剂量以避免潜在的风险。对于儿童、孕妇以及有慢性病史的人群而言，应特别谨慎，并在专业医生指导下使用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。