味精含谷氨酸钠，并不含有兴奋剂成分，食用适量的味精不会导致兴奋剂摄入。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它是一种常见的食品添加剂，用于增加食物的鲜味。谷氨酸钠本身并不含有兴奋剂成分，因此食用味精不会导致兴奋剂的摄入。兴奋剂通常是指能够增强运动表现或产生其他非正常生理效果的药物或物质。它们可能包括合成类固醇、利尿剂等，这些物质在体育比赛中被禁止使用。味精中的谷氨酸钠虽然可以增加食物的鲜味，但其作用机制与兴奋剂完全不同。
对于运动员或其他需要严格遵守禁用物质规定的人群，应避免食用过量的味精以避免误食可能含有的其他添加剂。
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闫振文副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 神经内科
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李洪广副主任医师中山市人民医院擅长领域：各种营养缺乏病、各种重症病人（肠瘘、短肠综合征、胰瘘、慢性胃肠炎等）营养治疗 、肿瘤术后或放 / 化疗营养治疗、外科手术后的营养治疗、吞咽困难或因病不能自主进食者营养治疗、慢性病及营养代谢性疾病（心脑血管病、肾病、糖尿病、痛风、高脂血症等）营养治疗、亚健康营养调理、老年人及小儿营养健康调理、孕期及哺乳期营养调理 。
王晓玲主任医师中山大学附属第八医院擅长领域：危重症患者、炎症性肠病患者、肿瘤患者、妊娠期糖尿病患者、肥胖症患者的营养治疗。
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