葛根和葛根粉功效一样吗

葛根和葛根粉的功效不完全相同。

葛根是一种中药，主要用于治疗表证发热、项背强直等病症；而葛根粉则是由葛根制成的食品，具有一定的营养价值，但不具备治疗作用。因此，葛根和葛根粉的功效存在差异。

需要注意的是，虽然葛根和葛根粉都来源于同一种植物，但它们在加工方式、药效等方面存在显著差异。葛根作为中药材，经过炮制后可增强解表发汗、升阳止泻的作用，适用于外感表虚引起的头痛、身痛等症状；而葛根粉则侧重于提供营养成分，并辅助调节血糖水平。

在使用葛根或葛根粉时，需注意其适应症和禁忌证。葛根性凉，故脾胃虚寒者慎用，以免引起腹泻等不适症状；葛根粉则适宜糖尿病患者适量食用，以控制血糖水平。

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