牛奶过敏和食物不耐受的区别在于症状、免疫反应以及食物摄入量。
1.症状
牛奶过敏通常表现为突然出现的严重症状,如呕吐、腹泻、皮肤红肿、呼吸困难等。而食物不耐受的症状可能较轻微,如轻微腹泻、腹胀、皮疹等。
2.免疫反应
牛奶过敏是由于免疫系统对牛奶蛋白产生过度反应,导致身体释放组胺和其他炎症介质。此时血液中的IgE抗体数量会增加。而食物不耐受是由于消化系统无法完全分解或吸收某些食物成分,导致肠道菌群失衡和免疫细胞激活。此时血液中的IgG抗体数量可能增加。
3.食物摄入量
牛奶过敏通常在摄入少量牛奶后就出现症状,且症状严重程度与摄入量不成比例。而食物不耐受的症状可能随着摄入量的增加而逐渐加重,但不会像过敏反应那样突然发作。
在日常生活中,如果怀疑自己对某种食物过敏或不耐受,应避免食用该食物,并咨询医生进行确诊和治疗。
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