急性胆囊炎患者不建议食用生鱼片或未经彻底煮熟的鱼虾。
生鱼片可能携带寄生虫和细菌，而未煮熟的鱼虾可能导致食物中毒，进一步加重胆囊炎的炎症反应。此外，生食可能增加与胆囊炎相关的并发症风险，如胆管炎或胆结石。
对于非急性发作期且无过敏史的患者，适量食用清蒸、水煮的鱼虾通常是可以的，但需避免油炸、红烧等烹饪方式。
在饮食方面，患者应遵循低脂、易消化的原则，避免油腻、辛辣食物，以免刺激胆囊，影响病情恢复。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
急性胆囊炎患者不建议食用生鱼片或未经彻底煮熟的鱼虾。
生鱼片可能携带寄生虫和细菌，而未煮熟的鱼虾可能导致食物中毒，进一步加重胆囊炎的炎症反应。此外，生食可能增加与胆囊炎相关的并发症风险，如胆管炎或胆结石。
对于非急性发作期且无过敏史的患者，适量食用清蒸、水煮的鱼虾通常是可以的，但需避免油炸、红烧等烹饪方式。
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汪国营主任医师
广州医科大学附属第一医院 肝胆胰外科
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