鸡肠通常不可直接食用。
鸡肠中含有较多的消化酶和微生物，若未处理干净或充分烹饪可能导致感染风险。
如果需要食用鸡肠，建议在烹制前彻底清洗，并确保完全煮熟以杀灭潜在病原体。
注意个人饮食卫生，在食用鸡肠或其他食材时，应确保其来源可靠且经过适当加工，以减少食物中毒的风险。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
鸡肠通常不可直接食用。
鸡肠中含有较多的消化酶和微生物，若未处理干净或充分烹饪可能导致感染风险。
如果需要食用鸡肠，建议在烹制前彻底清洗，并确保完全煮熟以杀灭潜在病原体。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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