野芹菜有小毒，但毒性较低。
野芹菜中含有的某些生物碱类物质，如芹菜素、天仙子胺等，具有一定毒性，但其含量通常较少，因此整体毒性较低。
如果食用过量或未充分烹饪熟透，可能会导致中毒症状加重。
需要注意的是，虽然野芹菜含有一定的毒素，但在正确储存和烹饪条件下，可有效降低其毒性。若误食野芹菜后出现不适症状，应立即就医治疗。
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野芹菜有小毒，但毒性较低。
野芹菜中含有的某些生物碱类物质，如芹菜素、天仙子胺等，具有一定毒性，但其含量通常较少，因此整体毒性较低。
如果食用过量或未充分烹饪熟透，可能会导致中毒症状加重。
需要注意的是，虽然野芹菜含有一定的毒素，但在正确储存和烹饪条件下，可有效降低其毒性。若误食野芹菜后出现不适症状，应立即就医治疗。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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