急性胆囊炎胆结石患者可以适量食用豆腐。
豆腐含有丰富的植物蛋白，且不含脂肪，不会加重病情，也不会诱发胆绞痛。但不宜过量食用，因为豆腐含水量较多，过量食用可能会导致腹胀、腹泻等症状。
如果患者对豆制品过敏，则不建议食用豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于急性胆囊炎胆结石患者而言，饮食应以低脂、易消化为主，并避免辛辣刺激性食物，以减少胆囊负担。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
急性胆囊炎胆结石患者可以适量食用豆腐。
豆腐含有丰富的植物蛋白，且不含脂肪，不会加重病情，也不会诱发胆绞痛。但不宜过量食用，因为豆腐含水量较多，过量食用可能会导致腹胀、腹泻等症状。
如果患者对豆制品过敏，则不建议食用豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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付志强副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝胆胰外科副主任医生，医学博士，中山大学孙逸仙纪念医院胆胰外科。现任广东基层医药学会肝胆胰微创分会秘书长。师从著名胰腺外科专家陈汝福教授，在肝胆胰脾疑难疾病的诊断和手术治疗面积累了丰富的经验。擅长复杂胰腺癌、肝胆管结石、胆管癌、肝癌、门脉高压症和胃肠肿瘤的手术治疗;熟练应用微创技术进行胆道探查等手术。近年来对胰腺癌和胆胰结合部病变的诊治有较深入的研究。获得国家自然基金1项，省部级课题1项;参编外科专著3部;获发表论著30篇，其中SCI收录25篇。
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