急性肠系膜淋巴结炎是食源性疾病的其中一种。
急性肠系膜淋巴结炎是因为食物中的病原体如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等经口进入消化道,刺激肠壁淋巴结引起炎症。这些病原体在食物中存在,且主要通过口腔摄入,因此该疾病被归类为食源性疾病。
除了上述提及的食物外,还应避免食用未煮熟或未经充分加热的鸡蛋、牛奶以及生鱼片等,因为它们可能含有细菌或其他有害微生物,增加感染的风险。
预防急性肠系膜淋巴结炎的关键在于保持良好的个人卫生习惯,包括勤洗手、烹饪彻底加热食物以及避免与感染者密切接触。此外,在处理食材时也要注意分隔生食和熟食,以减少交叉污染的可能性。
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