自制阿胶糕放了一年还能吃吗

自制阿胶糕放了一年不建议吃。食用过期的阿胶糕可能会导致脾胃虚寒、营养不良、上火等症状。

1、脾胃虚寒

阿胶糕主要由阿胶、红枣、桂圆、黑芝麻、冰糖、黄酒等熬制而成。具有补血养气、固本止带的作用。适用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风咳嗽、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血、尿血、便血、崩漏、气虚水肿等症状。阿胶糕虽然有滋阴补血的作用，但阿胶糕是凉性的，吃多了会导致脾胃虚寒，影响消化功能。因此，脾胃虚寒者不宜食用阿胶糕。

2、营养不良

阿胶糕中含有丰富的蛋白质以及微量元素，适量食用能够为人体补充营养。但阿胶糕中所含的胶原蛋白，属于胶质物质，不容易被人体吸收，长时间在胃部沉积，会导致营养不良。建议患者适量食用阿胶糕。

3、上火

阿胶糕虽然是补血的佳品，但如果食用过量，会导致上火的症状，出现口舌生疮，口干舌燥，大便干燥等症状。建议患者清淡饮食，避免上火。

另外，糖尿病患者不宜食用，因为阿胶糕中含有大量的糖分，容易导致血糖升高，加重病情。同时脾胃虚弱者也不宜食用，容易引起腹胀、消化不良等症状，不利于身体健康。