吃皮蛋会中毒吗

吃皮蛋是否会中毒不能一概而论，如果吃了少量皮蛋，大量食用或者皮蛋放置时间过长，则可能会导致患者出现中毒，而吃了少量皮蛋，且食用后未做好处理，则一般不会导致中毒。

1、会中毒

皮蛋又叫做松花蛋，是由生石灰等碱性物质加工而成，属于碱性食品，如果一次性吃太多或者经常吃皮蛋，碱性过大的食物会侵入人体，导致胃酸分泌过多，还会导致铅中毒，进而患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会出现昏迷、休克等情况。另外皮蛋内含有大量的铅，如果儿童、青少年、孕妇食用过多，会影响体内铅的代谢，导致铅中毒，严重时还会影响人体的生长发育。

2、不会中毒

如果患者吃了少量的皮蛋，且食用后及时做好处理，则一般不会出现中毒，因为皮蛋中的铅含量很少，一次食用过多的皮蛋，可能会出现铅中毒，但这种情况比较少见。一般不需要特殊治疗，只要停止食用皮蛋，多喝水，促进身体的新陈代谢，加速铅代谢，一般症状会逐渐缓解。

如果吃了皮蛋后出现中毒的情况，建议及时到医院进行专业治疗。日常生活中，要适量吃皮蛋，同时避免再次食用过多的皮蛋，要做到饮食均衡，以免导致铅中毒的发生。

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