皮蛋下酒会不会中毒

皮蛋下酒是否会中毒，需要根据具体情况进行判断。若是进食过多皮蛋，可能会出现中毒的情况。如果适当地少量饮用，一般不会出现中毒的情况。

1、会中毒

皮蛋是腌制食品，主要含有蛋白质、脂肪、钠、锌、磷等营养物质，具有清热、滋阴、润肺、凉肝、清心、健胃等功效。但由于制作工艺的特殊性，制作过程中可能会加入工业碱，若是进食过多，可能会导致身体出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。可以在医生的指导下服用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗，也可以多喝温水，促进身体新陈代谢，有利于缓解症状。

2、不会中毒

如果适当地少量饮用皮蛋，一般不会出现中毒的情况。皮蛋中含有铅、锌、磷等微量元素，可以补充人体所需要的营养物质。但由于制作工艺的特殊性，制作过程中可能会加入工业碱，若是适当地少量饮用，一般不会出现中毒的情况。

日常生活中，建议少吃或者适量吃皮蛋，若是对皮蛋过敏，建议避免食用，以免出现过敏反应。若出现不适症状，建议及时就医治疗。

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