银耳可以和大枣、枸杞、山药等食材一起搭配,但患者要注意适量食用。
1、大枣
大枣是一种常见的中药,味甘,性温,具有补中益气、养血安神的功效,而银耳归肺、胃、肾经,两者一起搭配可以起到滋阴润肺、补中益气的作用,对肺虚久咳、气血不足等病症有一定的缓解作用。
2、枸杞
枸杞味甘,性平,具有滋补肝肾、益精明目的功效,和银耳一起搭配可以起到滋补肝肾、益精明目的作用,可以改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。
3、山药
山药味甘,性平,具有健脾补肺、固肾益精的功效,和银耳一起搭配可以起到健脾益胃、补益肺气的作用,可以缓解脾胃虚弱、肺气虚引起的食欲不振、大便溏泄等症状。
除此之外,银耳还可以和芡实等食材一起搭配。患者在食用时要注意适量,以免过量食用加重胃肠道负担,出现腹痛、腹胀等不适症状。
先将中药(如石膏、磁石、白术、枣仁等)煎煮去渣,以药汁与粳米等一起煮粥。这类粥的特点是,因去除了药材的渣,只有药汁和大米同煮,吃起来口感较细腻,而食物的药效也因药汁的存在而依然发挥药效,不失为一种熬药粥的好选择。