白果发芽了还能吃吗

白果一般是指银杏果，银杏果发芽了一般是可以吃的，但如果出现腐烂、变质的情况，则不能继续吃。

1、可以吃

银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养元素，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且能够促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，所以是可以吃的。

2、不可以吃

如果银杏果出现腐烂、变质的情况，可能会导致营养成分被破坏，甚至会滋生大量的细菌，此时则不能继续吃。如果继续食用，可能会刺激胃肠道出现腹痛、腹泻等症状，从而对身体造成一定的伤害。

在日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理饮食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物，对身体有一定的好处。