干桑葚的功效与作用及食用方法有什么

干桑葚指晒干的桑葚，具有滋阴补血、生津润燥、润肠通便等功效与作用。其作为食物适量吃即可，作为药物使用时可以泡水喝或熬粥、煲汤。

一、功效与作用

1.滋阴补血：桑葚性味甘而偏凉，归心经、肝经和肾经，因此有滋阴补血的作用，对于存在精血不足、头晕耳鸣等情况的人群而言，适当服用后可起到一定缓解作用。

2.生发乌发：从中医食疗的角度上来讲，黑色入肾经，因此将干桑葚用于泡酒饮用，能够使头发变得乌黑亮丽。

3.润肠通便：由于干桑葚性质偏寒，还含有较多水分，故有一定的滋润肠道之效，若自身存在大便秘结、排便困难的情况，在遵医嘱应用干桑葚之后，通常也能够较好地改善上述情况。

二、食用方法

1.泡水喝：取适量干桑葚洗净、晾干后研成粉末状，用开水冲泡几分钟即可饮用，一般不会影响药效发挥。

2.熬粥：将干桑葚洗干净后，加小米一起煮粥，再加入冰糖调味，不仅味道好，而且营养价值高。

3.煲汤：干桑葚也可以用来煲鸡汤或者排骨汤，这样既能帮助滋阴补血，又能增进食欲。

需要注意的是，并非所有人群都适宜服用干桑葚，对其过敏者应避免服用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，孕妇也不宜过量服用干桑葚，因为其中含有的鞣质成分较多，容易刺激胃酸分泌过多，从而诱发恶心、呕吐等症状。

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