麻酱一般是芝麻酱，是芝麻磨碎制成的。芝麻酱一般是用芝麻磨碎制成，而麻酱的主要原料是芝麻。
芝麻酱是用芝麻磨碎、过滤、煮沸而成，其含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，具有补充营养、润肠通便、美容养颜等功效。芝麻酱中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。芝麻酱中还含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。芝麻酱中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑的发育，还可以提高记忆力。芝麻酱中含有丰富的钙，可以促进骨骼的生长，还可以预防骨质疏松。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。患有高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者不宜食用芝麻酱，以免加重病情。
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
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王晓玲主任医师中山大学附属第八医院擅长领域：危重症患者、炎症性肠病患者、肿瘤患者、妊娠期糖尿病患者、肥胖症患者的营养治疗。
麦敏副主任医师东莞市中医院擅长领域：擅长肥胖、糖尿病、妊娠糖尿病、痛风、甲状腺疾病、高血压、骨质疏松、蛋白质-能量营养不良等代谢性疾病的诊治、营养评估及临床营养治疗。
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