沙姜发芽了一般是能吃的,但是不建议吃。
沙姜是一种中药材,味辛,性温,归肺、胃经,具有温中止呕、化痰止咳的功效,可以用于治疗胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症状。沙姜在保存不当的情况下,可能会导致发芽,此时沙姜的药用价值并不会受到影响,也不会产生有害物质,所以是能吃的。但是如果患者盲目服用发芽的沙姜,可能会刺激胃肠道,从而出现腹痛、腹泻等不良反应,所以不建议盲目服用。
如果患者出现上述不适症状,可以在医生的指导下服用人参健脾丸、香砂养胃丸等药物进行治疗,也可以及时到正规医院的中医内科,通过针灸、艾灸等方式进行辅助治疗,能够达到治疗的目的。