切辣椒后手上的灼热感，可能是辣椒素刺激、过敏、接触性皮炎等原因引起的。
1、辣椒素刺激
辣椒中含有辣椒素，切辣椒时可能会产生辣椒素，刺激皮肤出现灼热感。这是正常的生理现象，可以用温清水清洗手部，减轻辣椒素。
2、过敏
对辣椒过敏的人切辣椒后，可能会产生炎症反应，出现手部灼热感、瘙痒等症状。可以遵医嘱涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物治疗。
3、接触性皮炎
接触性皮炎患者接触辣椒汁液后，可能会产生炎症反应，出现红斑、水疱等症状。可以遵医嘱涂抹卤米松乳膏、醋酸氢化可的松乳膏等药物治疗。
除此之外，还可能与手癣等原因有关，可以到正规医院就诊治疗。
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刘芳副主任医师
东部战区总医院 皮肤病与性病科
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马恩陵主任医师北京协和医院擅长领域：胃肠道肿瘤扩大淋巴清扫、腹腔镜胃肠道手术、甲状腺癌根治术、外科感染诊断、肠屏障损伤诊治、临床营养（尤其是围手术期肠外肠内营养支持治疗）。Gastrointestinal-carcinoma-ectomy, laparoscopic gastrointestinal surgery, and total thyroidectomy. Specializing in the diagnosis and treatment of surgical infection and gut barrier injury, and clinical nutrition (especially parenteral and enteral nutrition support during perioperative period).
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