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柿子上有白点还能吃吗?

2023-02-23 22:35:5339健康网

柿子表面有白点可以剥皮后食用

柿子上的白点是蚧壳虫,蚧壳虫4月中旬至下旬开始出蛰,爬到嫩叶、叶柄、叶背等处吸食汁液,第一、二代主要危害叶及小枝,第三、四代主要危害果实,以第三代最为严重。初期需要打药才能治好。但是被蚧壳虫附着的柿子可以吃,不影响柿子的安全和口感,清除即可。建议如果柿子上面有白点可以把皮都扒了,只吃里面的芯儿,还是需要注意白点的厚度,太厚还是扔掉比较好。柿子有白点可能有各种各样的原因,也许是发霉的霉点当然不能入口,也许被虫子蛀了想想就会放弃,但柿饼有白霜很正常的。柿饼表面的白霜不是人们故意撒上去的白面,不包括造假者。而是柿饼本身分泌出来的糖霜,这种糖霜是不脏的,吃的时候是不需要用水冲洗的。盛产柿子的地区,要鉴别柿饼的好坏,看柿饼分泌柿霜的程度而定,也看柿饼表面白与不白,白的柿饼为一级,稍逊者为二级,依次类推。一级柿饼除看到布满雪白的白霜外,用手拿起来白霜会向下散落,同时零星的白霜会粘在手上,如果把手放在嘴里舔一舔,柿霜会入口即化,舌尖会感到甜甜的非常舒服。柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比水果高1-2倍左右。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。但是柿子最好不要空腹吃。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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