鲜桑叶的功效与作用及食用方法？

新鲜桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目，可以用水煮服用。

桑叶为桑科桑属植物，传统医学认为，桑叶药性甘、苦、寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用，用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。鲜桑叶汤在体外对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌B等致病菌有抑制作用，对钩端螺旋体有抑制作用。对各种原因引起的动物高血糖有降血糖作用。脱皮酮能促进葡萄糖转化为糖原，但不影响正常动物的血糖水平。脱屑激素还可以降低血脂水平，促进蛋白质合成，消除体内胆固醇，降低血脂。1、疏导风热：桑叶清凉，性轻。主要进入肺经络。虽然排风热的效果相对温和，可以清热润肺。常被用来治疗风热感冒，或发热、咽部瘙痒、咳嗽等由热病发作和温热侵袭肺部引起的疾病。2、清肺润燥：桑叶的苦寒能清肺热，甘寒能润肺燥，可用于肺热引起的咳嗽或干热引起的肺损伤，如痰少、黄粘或干咳、痰少、咽痒等。3、清肝明目：桑叶苦而寒。进入肝经，具有平肝阳的作用。可用于治疗头痛、头晕、头晕、易怒和肝阳上亢引起的易怒；桑叶苦而寒，清而甘，润而益阴，能使眼睛明亮。因此，常用于风热发作、肝火发炎引起的红眼、涩眼、眼痛。

桑叶适用于风热感冒、温病初起者、肺热咳嗽、燥热咳嗽者、肝阳眩晕者、目赤昏花者。食用桑叶的禁忌：首先桑叶不宜与含金属离子的西药配合使用，同时低血糖和低血压患者也不可以使用。此外，孕妇不能长期大量使用。胃肠道虚寒者应慎用桑叶，阳虚体质者应慎用，感冒、流鼻涕、咳嗽、稀白痰不宜服用。