枸杞用开水泡还是用温水？

枸杞用温水泡比较好。

枸杞子泡水的水温控制在50～60度之间为佳。枸杞子富含丰富的维生素、胡萝卜素，水温过高会导致有效成分被破坏。用枸杞子泡水可以先将开水稍微凉一会，等温度下降。将枸杞子用水洗净投入杯中，再冲入温开水。一次用量大概在10克为佳，切勿盲目过度用量。同时需要注意水温不可过高或过低，过低的水温难以使得枸杞子的营养物质发挥功效，而过高的水温会使得枸杞子的营养物质被破坏。枸杞子的作用与功效：1、养肝明目：因为枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2，可以起到保护眼睛的作用。2、延缓衰老：因为枸杞子中含有丰富的枸杞多糖、维生素E、硒及黄酮类等成分，且枸杞子多糖以及维生素E都具有延缓衰老的作用。3、预防心脑血管疾病：因为枸杞子中提取出的甲醇、丙酮、乙酸乙酯等有降压作用。4、增强免疫力：因为枸杞子富含枸杞多糖，是由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等成分组成。

枸杞是一种常见的食品，也有很高的药用价值。感冒和发烧的患者受到冷空气的刺激，或由病毒和炎症感染引起。枸杞叶具有温补作用。进食后，可能会导致炎症在体内扩散，并加重感冒症状。枸杞具有很高的营养价值。每100克枸杞含有64.1克碳水化合物。高血压患者在摄入大量碳水化合物后会转化为脂肪和糖，这也会导致血液中葡萄糖含量增加。血糖值升高后，会出汗或排尿次数增加。严重情况下，会出现恶心和呕吐。血糖高的人不应该吃枸杞。