多吃蚕豆对身体有什么好处？

多吃蚕豆对身体的好处包括健脑益智力、促进骨骼发育、预防动脉硬化、促进胃肠蠕动、缓解高血压和预防心血管疾病。

1、健脑益智：蚕豆的功效与作用之一就是健脑益智，这种食物含有大量微量元素，是大脑神经组织的重要组成部分。平时多吃蚕豆有助于大脑的发育。此外，蚕豆还含有胆石酸，这对增强大脑记忆非常有帮助。2、促进骨骼发育：通常吃一些蚕豆，这对骨骼发育也有好处。蚕豆含有大量的钙，是人体骨骼发育不可缺少的营养素之一。可以促进骨骼发育，预防骨质疏松症。对于正在成长的孩子来说，适当食用蚕豆可以补充钙，使骨骼发育更好。3、预防动脉硬化：蚕豆富含胆碱，以及大量蛋白质和维生素。这些营养素可以提高血管的弹性，从而起到扩张血管和有效预防动脉粥样硬化的作用。4、促进胃肠蠕动：促进胃肠蠕动也是蚕豆的常见功效之一。含有非常丰富的膳食纤维。食用后，可加快胃肠蠕动，从而促进食物消化，防止便秘，降低血液中胆固醇含量，维护人体健康。5、缓解高血压：蚕豆含有烟酸、胆石酸和多种维生素。这些营养素可以扩张毛细血管，降低血液黏度，从而降低血压，缓解高血压症状。因此，高血压患者平时可以适当食用蚕豆。6、预防心血管疾病：蚕豆也有预防心血管疾病的作用。这种食物富含蛋白质，胆固醇含量很低。能有效提高其营养价值，对预防各种心血管疾病非常有帮助。蚕豆含有丰富的胆碱，还含有钙、锌、锰，等调节大脑和神经组织的重要元素，所以能够起到增强记忆力的作用。