消化是指什么？

消化是指人和动物将摄入的食物分解为可吸收和可用的营养素的过程。

根据消化方式的不同，可分为细胞内消化和细胞外消化。一些低等生物可以直接将食物摄取到细胞内进行消化，称为细胞内消化。高等动物通过消化系统使食物在消化道中变成可溶的简单分子，然后被吸收到体内，这称为细胞外消化。在人体必需的营养素中，只有水、无机盐和一些维生素可以通过消化管壁的黏膜直接吸收到人体血液中，而蛋白质、脂肪和碳水化合物等其他物质只有在消化成小分子后才能被吸收和利用。消化过程包括两个密切相关的过程：研磨、混合和推动食物的机械作用和各种酶对各种食物成分的化学分解。正常成年人平时吃的食物都是混合性的，吃进去的食物一般先在胃内与胃酸进行充分混合后，随着患者肠道的蠕动排入小肠中。小肠进行分节运动，不仅充分混合食糜和消化液，还能让食糜充分与小肠绒毛接触，促进食物消化和吸收。随着小肠的蠕动，小肠会将食糜向小肠远端推动，食糜在大肠内吸收水分后，变成粪便排出体外。如果患者的胃肠蠕动功能正常，食物容易被小肠消化吸收，则吃进去的食物大约10个小时后会变成粪便。如果患者的胃肠蠕动功能差，食物不容易被消化吸收，食物变成粪便的时间就会延长。

可以通过以下方式增强消化功能：首先要做的是有规律的饮食，有规律的饮食，吃饭时仔细咀嚼，慢慢吞咽，吃清淡的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果以及其他富含膳食纤维的食物，少吃油腻、高脂肪和难消化的食物，少吃辛辣和刺激性食物，少吃冷硬食物。可以多吃软性食品，少喝浓茶、咖啡和烈酒，平时可以多喝酸奶来调节肠道菌群。