蚕豆中毒怎么办？

蚕豆中毒一般可以大量喝水或者通过催吐的方式治疗。

蚕豆中毒一般是由于蚕豆没有煮熟，患者吃后很容易出现中毒症状。患者的主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身疲劳、全身肌肉疼痛等。部分患者可能出现食欲下降、发热、发冷，甚至黄疸和贫血。蚕豆煮得不好，中毒后很容易溶血，导致溶血性贫血。重症患者会出现腹痛、腹泻、肝肿大，甚至昏迷和急性肾功能衰竭。蚕豆中毒后，患者必须高度重视，尽快进行治疗及时给予呕吐、洗胃、通便等对症支持治疗，还需要给予积极的补液治疗。如果条件允许，尽早进行血液净化治疗。在日常生活中，吃蚕豆前必须彻底煮熟，以防中毒。如果患者在食用蚕豆后中毒，可以在家喝大量温水或矿泉水，然后将食指和中指伸入口中，刺激喉咙后壁，引起条件反射和呕吐可以去除胃肠道中尚未完全吸收和消化的蚕豆，也可以给患者大量的盐水也有一定的效果。迅速将患者送往诊所，并在到达诊所后完善相关检查，包括血常规、尿液培养试验等。患者可进一步插管洗胃，同时使用通便、利尿、灌肠等方法去除未完全吸收和消化的蚕豆。经上述治疗后，建立静脉通道进行补液，纠正离子紊乱，预防心律失常、酸碱失衡等并发症。

建议患者在日常生活中必须避免吃生的或熟的蚕豆，不要吃蚕豆加工食品，在蚕豆开花或收获季节去蚕豆田可能会引起溶血，患者应该多吃新鲜蔬菜、水果和富含蛋白质的食物。