白萝卜可能影响某些药物的药效。
白萝卜属于十字花科蔬菜，富含膳食纤维和多种维生素，具有一定的营养价值。白萝卜中的某些成分如芥子油苷和硫氰酸盐可能会影响某些药物的吸收和代谢。例如，与含有铁元素的药物一起食用时，白萝卜中的维生素C会与铁结合形成难以吸收的化合物，影响铁的吸收。对于患有缺铁性贫血、营养不良等人群来说，摄入含铁药物的同时食用白萝卜可能会影响药效。此外，与含有钙元素的药物一起食用时，白萝卜中的草酸会与钙结合形成难以溶解的草酸钙沉淀物，影响钙的吸收。
在服用含铁或含钙药物期间应避免大量摄入白萝卜。如果必须食用，则建议间隔一段时间再服用药物。同时，在日常饮食中应注意食物搭配，避免食物之间的相互影响。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。
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