血糖高吃什么主食和菜？

血糖高的人群在选择主食和蔬菜时，应该特别注意食物的碳水化合物含量，尽量选择低碳水化合物、高膳食纤维的食物，因为碳水化合物摄入后，会转化为葡萄糖，使血糖水平明显升高，如果摄入过多，非常不利于血糖控制。

血糖是血液中葡萄糖的含量，是身体的主要能量供应之一。其主要来源是食物中的碳水化合物和肝脏中的糖原分泌。血糖的功能对身体非常重要。如果发生低血糖症，大脑会出现缺血和缺氧，然后身体的意识，即思维和行为可能会异常，因此这对身体非常重要。一般在同样的烹饪方式下，糙米、燕麦、小米、荞麦等作为主食，升高血糖的作用要弱于大米及小麦面制品，绿叶蔬菜相比根茎类蔬菜的升糖作用明显偏弱。因此，糖尿病应该选择这些生糖指数低的食物，而且其中丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，有利于控制食量。

血糖高的患者需要注意以下几点：注意日常饮食的选择，出现高血糖症状后，患者应调整日常饮食习惯，戒除奶油蛋糕、奶茶、果汁等含糖量高的糕点和饮料，注意食用烟熏、腌渍等含盐量高的食物，以免加重口渴症状，同时应避免烧烤和油炸食品，以避免高热量导致血糖持续升高。增加运动量，适当的运动可以消耗进食后体内产生的热量，从而有效控制血糖。然而，考虑到一些高血糖患者可能有头晕和疲劳等症状，建议使用相对舒缓的运动，如太极、慢跑或慢跑。需要注意的是，运动量取决于身体的适当范围。不要过度运动以避免病情加重。定期测量血糖，除了注意饮食和锻炼外，患者还应定期进行血糖监测，密切关注自身血糖变化，以便医生及时调整血糖控制药物和剂量。