脂肪由什么构成？

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。

甘油的分子相对简单，但脂肪酸的类型和长度不同。甘油的主要功能是保湿和滋润皮肤。大多数化妆品都含有这种成分。甘油是一种酒精，也称为甘油，是一种与酒精相近的物质。具有很强的吸收能力，对轻微受损的皮肤有很强的保护作用。甘油对防止嘴唇干燥也很有用。能滋润皮肤，有效阻止皮肤受损的途径。清洁面部后，少量甘油可有效防止面部被风和阳光损坏。

脂肪酸分为三类，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。脂肪溶于大多数有机溶剂，但不溶于水。脂肪包括不饱和脂肪和饱和脂肪。动物脂肪主要含有饱和脂肪酸，在室温下可以是固体。植物油含有较多的不饱和脂肪酸，在室温下呈液态。脂肪是细胞中一种良好的储能材料。主要提供热能，保护内脏，维持体温，并帮助吸收脂溶性维生素。可以参与身体代谢活动的各个方面。

甘油三酯是血脂的指标。血脂有两个主要方面。第一种是甘油三酯。第二种是胆固醇。甘油三酯是由甘油和三种脂肪酸形成的脂质。在正常情况下，血浆中的甘油三酯保持动态平衡。血浆中甘油三酯有两个主要来源。一种是外源性，即在胆汁酸酯酶的作用下，肠黏膜上皮细胞通过吸收食物中的脂肪合成甘油三酯。第二个方面是内源性，即人体自身合成的甘油三酯，主要在肝脏，其次是脂肪组织。甘油三酯的主要功能是供应和储存能量，以及固定和保护内脏。血清甘油三酯的测定也是血脂分析的常见常规项目。