山药皮发绿了还能吃吗

山药皮发绿了通常是不建议吃的，否则可能会给身体带来损伤。

山药属于一种比较常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以加速胃肠道的蠕动，也能够加速体内的新陈代谢。如果山药皮发绿了，说明已经变质，其中的营养物质已经遭到破坏，而且里面可能会滋生大量的细菌，盲目食用后可能会给胃肠道带来一定的损伤，容易出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引发食物中毒，出现头晕、恶心等症状，因此是不建议吃的。

如果食用后出现了明显的不适症状，需要及时就医治疗，以免延误治疗的最佳时机。在日常生活中，需要注意饮食健康，应多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、蔬菜汤等，补充体内所需要的营养物质。另外，也需要多吃营养价值丰富的食物，比如鸡蛋、瘦肉等，补充体内所需要的优质蛋白。