白山药皮发绿了还能吃吗

白山药皮发绿了一般不建议吃。

白山药皮发绿了说明白山药存放时间比较长，已经发霉变质，此时里面会滋生大量的细菌以及霉菌，如果继续食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会引起食物中毒，出现剧烈呕吐、头晕等情况。所以白山药皮发绿了一般不建议吃。

如果误食后出现上述症状，患者可在医生指导下服用阿奇霉素片、左氧氟沙星片等药物进行治疗。也可以合理搭配使用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行改善，同时要注意多加休息，避免过度劳累，保证充足睡眠，避免熬夜。