冰糖和白砂糖的区别

冰糖和白砂糖的区别在于成分不同、功效不同、适宜人群不同等。

1、成分不同

冰糖是由白砂糖经过长时间熬制形成的冰晶。白砂糖是由甘蔗茎中的汁液制成的结晶。

2、功效不同

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效。白砂糖具有补中益气、健脾和胃、止咳化痰、缓中止痛的功效。

3、适宜人群不同

冰糖适用于脾胃虚弱、肺燥咳嗽、食欲不振、口干舌燥等人群。白砂糖适用于体虚痰喘、脘腹冷痛等人群。

此外，还有性状不同、禁忌不同等区别。在日常生活中，要注意冰糖和白砂糖的保存，以免发生变质，误食后对身体造成伤害。