洋姜发芽了一般情况下是能吃的,但是如果出现腐烂、变质的情况,是不建议吃的。
1、能吃
洋姜发芽是由于洋姜存放时间过长,而存放时间过长会导致洋姜内的水分大量流失,出现发芽的情况。这属于正常的生理现象,是可以吃的,并不会对身体造成影响,所以是可以吃的。此时将洋姜洗净后切成薄片,放入冰箱冷藏或冷冻,还可以放在太阳下暴晒,从而起到杀菌的作用。
2、不能吃
如果洋姜存放时间过长,而且出现了变质、腐烂的情况,此时是不建议吃的。因为洋姜会滋生大量细菌,吃了以后会对胃肠黏膜造成刺激,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,影响身体健康。如果吃了变质的洋姜,出现不适症状,建议患者及时就医,通过催吐、洗胃等方式治疗。
在日常生活中要注意合理饮食,因为只有食物达到一定的质量,才可以保证其生物活性,如果食物出现变质的情况,会导致身体不适。