甜红椒的营养价值与功效,主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动、增进食欲等。
1、补充营养
甜红椒中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所需要的营养,有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
甜红椒中含有大量的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有助于食物的消化与吸收,一定程度上可以预防便秘。
3、增进食欲
甜红椒味道比较清香,食用后可能会刺激唾液腺分泌大量唾液,一定程度上可以增进食欲。
除此之外,还具有辅助提高免疫力、辅助预防心血管疾病等功效。但不建议对甜红椒过敏的人群食用,以免产生过敏反应,比如皮疹、皮肤瘙痒等。
维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。