香菜的功效与作用

香菜的功效与作用主要包括调和肠胃、祛寒、预防铅中毒、保肝明目等。

1、调和肠胃：

香菜具有促进胃肠蠕动，开胃健脾的作用。

2、祛寒：

香菜性温，可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

3、预防铅中毒：

香菜全草汁液体，能抑制体内铅累积，并可将肾脏中铅中毒排出。

4、保肝明目：

香菜中含有较多维生素A，维生素A是肝脏和视网膜上的重要构成成分。食用香菜能够促进合成视紫红质合成、减缓肝细胞的衰老，从而起到保肝和明目的作用。建议在生活中均衡饮食，保持饮食的多样性和适当的摄入量。