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医生您好,喝酒能吃胡萝卜吗?

2023-03-25 10:49:1639健康网

喝酒后一般不能吃胡萝卜。

虽然胡萝卜具有比较好的保健作用以及营养功效,但是胡萝卜与白酒是切忌一起食用,胡萝卜也不宜做下酒菜,另外饮用胡萝卜汁后也不可以马上喝酒。胡萝卜中含有比较丰富的胡萝卜素,胡萝卜素需要经过肝脏的代谢,才可能会变成维生素A,而酒精的代谢大部分也是在肝脏中进行,酒精会破坏了肝脏功能,而胡萝卜素也不能及时转化,就可能会对肝脏健康造成危害。再者,胡萝卜素和酒精可能在肝脏酶类的作用下会产生毒素,并且在酒精和酶的作用下,胡萝卜素可能失去抗氧化作用,会产生自由基,进而对肝脏细胞健康造成危害。

喝酒后也不要喝咖啡或者喝浓茶,避免酒后马上洗澡。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

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